<h1>הגהות שערי דורא סימן ס"ב</h1>
<h2>דף כ:</h2>
א)נמצא קורט דם על הביצה לפי מסקנת ההלכה אם נמצא דם על הביצה ב)בקשר של חלבון ולא עבר הדם חוץ לקשר (חלבון פירש הלבן ג)קשר היינו זרע). זורק הדם ואוכל הביצה [כיון דעדיין הוא שם ולא נתפשט בכל הביצה] ואם יש דם על הקשר ונתפשט מאותו דם חוץ לקשר על החלבון כל הביצה [כולה] אסורה וכ"ש בקשר של חלמון אם נתפשט חוץ לקשר דהכל אסור [פירש לד"ה ודו"ק ש"ל] ד)נמצא דם על החלבון בלא קשר [ד"ה] כל הביצה מותרת אף הדם ואם נמצא הדם על החלמון [ס"א בלא קשר ועיקר ש"ל] או בקשר ואפי' לא נתפשט חוץ לקשר כל הביצה אסורה דשדא תיכלא בכולה [פירוש נתפשט הקלקול בכולה ש"ל] ואם [נמצא] דם על החלבון ה)אחר שנתבשלה שאין מקום הקשר ניכר אעפ"י שיש לחוש שמא היה מקצתו על הקשר מותר דספק דרבנן לקולא דדם ביצים לא אסר אלא מדרבנן ודנין אותו כמו שאנו רואין אותו עתה ומותר ו)או אם ספק אי הוה דם על החלבון או על החלמון הוי ספיקא דרבנן ולקולא (במ"ס אין זה) ז)(ביצה שצלאה גוי פסקי' (בפא"מ ל"ח ע"ב) כר' יוחנן דאסר וכן פסק האלפס משום בישול גוים). [שערי דורא הלכ' ביצים סימן ס"ב]. א) הגה ד"ק זה לשון הגמרא פרק א"ט ס"ד ע"ב ת"ר גיעולי ביצים מותרות ביצים מוזרות נפש יפה (טובה) תאכלם נמצא עלי' קורט דם זורק את הדם ואוכל את השאר אמר רבי ירמיה והוא שנמצא על קשר שלה. תני דוסתאי אבוה דר' אפוטריקי לא שנו אלא שנמצא על חלבון שלה, אבל נמצא על חלמון שלה אפילו ביצה אסורה מ"ט משום דשדי תיכלא בכולה [אזיל רב גביהה מבי כתיל אמרה לשמעתא קמיה דרב אשי] (בש"ס שלנו גי' אחרת) א"ל רב גביהה מבי כתיל לרב אשי איפכא תני תנא קמיה דאביי ואביי הוא דתירצה (ליה) ניהליה הכי. אמר חזקיה מנין לביצת עוף טמא שהיא אסורה מה"ת שנאמר ואת בת היענה וכי בת יש לה ליענה אלא איזו זו ביצה טמאה [ובש"ס ד"ק אלא מכאן לביצת עוף טמא שהיא אסורה] ודלמא היינו שמייהו לס"ד דכתיב בת עמי לאכזר כיענים במדבר, עכ"ל הגמרא. והא לך לשון רש"י ז"ל גיעולי ביצים היינו ביצים טמאים שנתבשלו עם ביצים טהורים מותרות הטהורות. [ואין פליטה וגיעול אוסרתם] דמיא דביעי לאו כלום הוא ולא יהבי טעמא באחרנייתא. ביצים מוזרות. שאינם משל זכר [כגון דספנא מארעא] ואין האפרוח קולט בהם לעולם. נפש היפה תאכלם. היינו אדם שאינו איסטניס ואין דעתו קצה בהם. תאכלם ואעפ"י שישבה עליהם תרנגולת ימים רבים. על הקשר. הוא זרע התרנגול הקשור בראש הכד של ביצה ומשם מתחיל יצירת האפרוח וכיון דעדיין הוא שם ולא נתפשטה (גי' שלנו נתפזר בשאר) בכל הביצה הלכך אוכל השאר. על החלמון אסור כולו דשדא תיכלא בכולה. נתפשט הקלקול בכולה. תיכלא לשון שיכול וריעותא. איפכא תני תנא קמיה דאביי תלמיד אחד [תנא אחד היה שונה להיפוך לפני אביי לא שנו אלא שנמצא על החלמון שלה. כיענים אלמא יענה שמה ולא בת היענה. (ד"ק גי' נחמדה מפז ובת היענה היינו הביצה)] עכ"ל רש"י, ור"ת פירש פירוש אחר כדאיתא בפנים ע"כ. (הגה ד"ל) קשר היינו הזרע ז"ל רש"י על הגמרא אמר רבי ירמיה והוא שנמצא על קשר שלה. הוא זרע של תרנגול הקשור בראש הכד של ביצה ומשם יצירת האפרוח מתחלת. וכיון דעדיין הוא שם ולא נתפזר בשאר הביצה הלכך אוכל השאר כו'. ב) בקשר פי' במקום שראשו חד. העולם סוברים הכי שהרי רגילין לחתוך ערלת הביצה שמה מהרא"י ז"ל. אם נמצא דם על הביצה בקשר כו' פירש כיון שממנו נוצר האפרוח חשיב מין בשר תוס' פא"ט ס"ד. זה לשון הטור סי' ס"ו ואם נמצא על הקשר פי' בראש החד של הביצה והוא על החלמון כל הביצה אסורה. וכן אם הוא על קשר החלבון. וניכר שמתפשט ממנו חוצה לו. ואם נמצא על החלמון והחלבון שלא על הקשר. או אפילו על קשר החלבון ולא נתפשט חוצה הדם אסור והביצה מותרת. ורבינו יצחק היה מתיר גם הדם אם נמצא על חלבון וחלמון שלא על הקשר, ולדעת הגאונים אין חילוק בין קשר לחוצה לו אלא בין חלבון לחלמון שבכל מקום שימצא בחלמון הכל אסור ובכל מקום שימצא בחלבון זורק הדם ואוכל השאר. וכ' א"א הרא"ש וטוב להחמיר לאסור כולה בחלבון ונתפשט חוץ לקשר. וגם בכל החלמון. ולפי זה אין היתר לביצה אלא בנמצא בקשר על חלבון ולא נתפשט חוצה לו או בשאר מקומו בחלבון עכ"ל. ג)0בין נמצא דם בחלמון בכל מקום שהוא או בחלבון על הקשר כו' קבלתי דהכי נהגינן ולא כדברי סמ"ק סי' ר"ה דכתב שנהגו העם כרש"י לגמרי מהרא"י ז"ל. כ' הרא"ש בשו"ת כלל כ' סי' כ"ד ביצים הטרופים בקערה ונמצא דם על חלמון של אחת מהן שכולן אסורות אעפ"י שזרקו החלמון שעליו הדם כיון שטרפו אותם בקערה החלבון שהוא דק (פי' צלול וזב) מתערב ביחד והכל אסור י"ד סי' ס"ו. ד)0נמצא דם על החלבון (בלא קשר) כל הביצה מותרת כו' פירוש לפי שמאותו דם אין אפרוח נוצר ולא חשיב מין בשר ואין אותו דם בא ליצירת אפרוח אלא מחמת נשיכת התרנגול בתרנגולת עכ"ד תוס' פא"ט ס"ד. כ"י לייפציג עוד יש לומר דם שעל הקשר אסור מה"ת דחשיב מין בשר כיון שממנו נוצר האפרוח והא דשרי בכריתות דם ביצים היינו כשאין דם בקשר אבל במק"א. שמאותו דם אין נוצר לא חשיב מין בשר ומצוי הוא לאלתר פעמים רבות סמוך ללידה. ואין אותו דם בא מלידת [אולי צ"ל מיצירת] האפרוח אלא מחמת נשיכת התרנגול לתרנגולת ע"כ. ה)0(ד"ק) אחר שנתבשלה כו'. מצאתי כתיב אם צלה ביצה או בשלה ומצא בתוכה קורט דם הכל אסור דע"י רתיחה הדם מתפשט בכולה ע"כ. ו)0ויש שאין אוסרין על החלמון כל הביצה אלא כשנמצא על הקשר אבל שלא על הקשר זורק הדם ואם ספק אם היה על חלבון או על החלמון הוי סד"ר לקולא סמ"ק סי' ר"ה. בספר דר"ב דשלשה דינים יש בדם ביצים אם נמצא חוץ לקשר ואינו על הקשר כלו זורק הדם ואוכל השאר. בין בחלבון בין בחלמון ואם נמצא על הקשר ונתפשט חוץ לקשר [כ"י כל הביצה אסורה בין בחלבון בין בחלמון דשדא תיכלא בכולה אם נמצא על הקשר ולא נתפשט] בזה יש חילוק בין חלבון לחלמון דבקשר דחלמון כל הביצה אסורה ובקשר דחלבון זורק הדם ואוכל השאר וכן נהגו העולם הגה בסמ"ק ר"ה. ז)0ואפי' הביצים של גוי אסור משום ב"נ אך פת כה"ג שרי משום חיי כמו שאפרש לקמן (סי' ע"ה) עכ"ל.
